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Entchen

oder Endchen sind im Emmericher Raum Panadereste, die beim Panieren übrigbleiben und separat für Kinder gebraten werden.

Bearbeiter: Dr. Christian Füllers


Kommentare

24.09.2009, 22:39 Uhr
Purodha Blissenbach
Köln
Die Enden eines Brotlaibs heißen in der Kölner Gegend Knützjen.

06.12.2007, 16:51 Uhr
Fiona Gutjahr
Gevelsberg
Aus derselben Region kenne ich als Endchen die allerletzte Scheibe eines Brotes.


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